Mozzarella, carciofi e speck
Mozzarella, small artichokes, speck

Salsa di pomodoro, pomodorini e mozzarella di bufala a crudo
Tomato sauce, cherry tomatoes, raw Buffalo mozzarella and basil

Salsa di pomodoro, ricotta, salame piccante e cipolla rossa di Tropea
Tomato sauce, ricotta, spicy salami and red onion from Tropea

Salsa di pomodoro, pomodorini, basilico e burrata
Tomato sauce, cherry tomatoes, basil and burrata apulian

Focaccia con tonno, mozzarella a crudo, cipolla caramellata di tropea e rucola
Focaccia with tuna, raw mozzarella, caramelized tropea onion rocket salad

Mozzarella fusa, friarielli, provola e salsiccia
Melted mozzarella, friarielli, provola, sausage

Salsa tartufata, champignon freschi e Bufala a crudo
Truffle sauce, fresh champignons and raw Buffalo mozzarella

Mozzarella fusa, porcini, crema di zucca e scaglie di grana
Melted mozzarella, porcini mushrooms, pumpkin cream and parmesan flakes

Mozzarella fusa, lonza di capocollo con stracciatella di latte
Melted mozzarella, capocollo loin with milk stracciatella

Focaccia con mortadella, granella di pistacchio e stracciatella di latte
Focaccia with mortadella IGP, chopped pistachio and stracciatella of milk