2 Primi

Spaghetti con le Vongole dell’Adriatico

Spaghettone Masciarelli con vongole dell’Adriatico
Homegrown clams with spaghetti Masciarelli

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Chitarra Tortoretana

Pasta all’uovo agli spinaci fatta a mano con vongole, seppioline e pomodorini
Handmade egg pasta of spinach with clams, cuttlefish and cherry tomatoes

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Ceppe Tartufo e Porcini (prodotto tipico della tradizione)

Pasta all’uovo fatta in casa con funghi porcini e tartufo
Homemade egg pasta with porcini mushrooms and truffles

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Gnocchi Caserecci

Gnocchi di patate fatti in casa con melanzane, pomodorini, pancetta croccante , pane e bocconcino di Bufala
Homemade potato gnocchi with Eggplant cubes, cherry tomatoes, crispy bacon, bread and Buffalo cheese

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Risotto Mantecato al Montepulciano d’Abruzzo

Risotto Carnaroli con radicchio e riduzione di Montepulciano
Carnaroli rice with radicchio and Montepulciano reduction

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Chitarra alla Teramana

Pasta all’uovo fatta a mano con passata di pomodoro e polpettine di carne
Handmade egg pasta with tomato sauce and meatballs

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